5 fontes de vitamina D e por que ela é essencial para a saúde.

De um tempo para cá, a vitamina D tem sido assunto frequente entre os especialistas e ganhado destaque especial nos meios de comunicação. Hoje, sabe-se, inclusive, que cerca de 50% da população brasileira tem níveis inadequados dessa vitamina, e que a correção desta deficiência é importante para restaurar o bom funcionamento do organismo, melhorando a absorção intestinal do cálcio alimentar e reduzindo o risco de osteoporose, entre muitos outros benefícios.

A principal particularidade da vitamina D, aliás, em relação às outras vitaminas é que sua principal fonte de produção é através da exposição solar: ou seja, os raios ultravioletas do tipo B (UVB) são capazes de ativar a síntese desta substância. Já as outras vitaminas, em geral, só podem ser adquiridas através da dieta.

A vitamina D é pouco presente em alimentos, o que de certa forma justifica um pouco os muitos casos de deficiência dessa vitamina – que tem papel fundamental na manutenção do tecido ósseo e que influencia consideravelmente no sistema imunológico, sendo interessante para a prevenção e o tratamento de muitas doenças, especialmente no tratamento das doenças autoimunes.

Até mesmo por esta dificuldade em obter a vitamina D por meio da alimentação, na maioria dos casos em que é detectada a deficiência dessa vitamina, é indicada a suplementação.

Alimentos que são fontes de vitamina D

A Overall Team – equipe de brasileiros responsáveis por cuidar de diversos atletas nos Estados Unidos, que tem como proprietários o nutricionista Rubens Gomes e a life Coach Dora Rodrigues – ressalta que geralmente as melhores fontes de vitamina D são peixes gordos de água fria, como o salmão e a truta. “Mas vale lembrar que até 90% da produção é estimulada pelo sol, ou seja, a exposição à luz solar é a maior promotora no aumento da síntese de vitamina D”.

Priscila Amadio, nutricionista da clínica Chiquetá, ressalta que poucos alimentos são realmente ricos em vitamina D, mas que isso não é um problema grave, já que o organismo humano tem essa característica de obter vitamina D primariamente do sol (e não da alimentação).

De forma geral, ao ser detectada a deficiência de vitamina D, já é indicada a reposição desta vitamina em forma de medicamentos (e não somente através da alimentação).

 

4 thoughts on “5 fontes de vitamina D e por que ela é essencial para a saúde.

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